Гастрыт - адно з самых распаўсюджаных захворванняў; выяўляецца ў двух з трох чалавек.
Хранічны гастрыт можа выклікаць такія ўскладненні, як язва страўніка ці нават рак. Таму хвораму з такім захворваннем рэкамендуецца падтрымліваць нармальнае страваванне і прытрымлівацца спецыяльнай дыеты, асабліва ў перыяд абвастрэнняў.
Агульныя звесткі аб гастрыце
Гастрыт - гэта паталогія, якая выяўляецца запаленнем слізістай абалонкі страўніка. Яе ўзнікненне часцей за ўсё выклікана няправільным харчаваннем, частымі стрэсамі, аслабленым імунітэтам. Калі гэтую паталогію не лячыць, яна пераходзіць у хранічную стадыю, а затым у язву страўніка і іншыя ўскладненні.
Асноўныя сімптомы гастрыту:
- галаўныя болі (пры падвышанай кіслотнасці);
- частыя і моцныя прыступы пякоткі;
- занадта цяжкі страўнік пасля ежы;
- тупая боль у вобласці жывата;
- зніжэнне імунітэту.
Якія менавіта прадукты дазволена ўжываць у ежу, залежыць непасрэдна ад узроўню кіслотнасці пацыента. Разгляданая хвароба сустракаецца пры падвышанай і паніжанай кіслотнасці.
Дыета з нізкім утрыманнем кіслаты
Пацыентам з паніжанай кіслотнасцю лекары раяць прымаць ежу не менш за 4 раз у дзень.
У рацыёне такіх людзей абавязкова павінны прысутнічаць наступныя прадукты:
- цытрынавага соку або разведзенай цытрынавай кіслаты;
- карыца, павараная соль у невялікай колькасці;
- макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы;
- яйкі, толькі не смажаныя;
- рыба;
- малочныя прадукты;
- адварное мяса;
- нятлусты жывёльны алей;
- алей аліўкавы або сланечнікавы;
- адварныя або прыгатаваныя на пару гародніна;
- адварныя або запечаныя ў духоўцы садавіна;
- чай ці кава з даданнем малака.
Добра дапамагае вада з невялікай колькасцю натуральнага мёду, выпітая раніцай нашча. Тлустую, смажаную і вэнджаную ежу варта выключыць з рацыёну ўсім, хто пакутуе гастрытам. Людзям з паніжанай кіслотнасцю таксама нельга ўжываць бабовыя, бульбу, капусту, радыска, рыс, газаваныя і алкагольныя напоі.
Харчаванне пры падвышанай кіслотнасці
Есці трэба патроху і кожныя тры гадзіны. Ешце толькі цёплую ежу, не адцягваючыся і старанна перажоўваючы.
Да дазволеных прадуктаў адносяцца:
- усё, што варанае або прыгатаванае на пару;
- дыетычныя варыянты паўфабрыкатаў;
- мяса курыцы або індычкі без скуры;
- кава з малаком.
Увага! Каб пазбегнуць прыступаў пякоткі, раніцай можна выпіць шклянку вады з чайнай лыжкай соды.
Да забароненым пры гэтай форме гастрыту прадуктаў адносяцца:
- цвёрды сыр;
- свежая, асабліва гарачая выпечка;
- сала;
- тоўстая рыба;
- тарты з густымі крэмамі.
Усім хворым гэтым захворваннем забароненыя кансервацыі і марынады. Не варта ёсць пластовае цеста, а таксама пажадана выключыць з рацыёну вінаград, так як ён выкліча ўздуцце жывата і праблемы з страваваннем.
Агульныя рэкамендацыі па харчаванню
Існуе некалькі рэкамендацый дыетолагаў, якія дапамогуць падтрымліваць нармальнае страваванне пры гастрыце:
- Ежу нельга саліць. Соль лепш ужываць у мінімальных колькасцях. Ва ўсе стравы таксама неабходна дадаваць свежую зеляніну.
- Прытрымлівацца правільнага харчавання варта не толькі ў перыяд абвастрэння, але і ў перыяд рэмісіі.
- Мяса і рыбу ў дыеце пятага стала неабходна ўжываць у здробненым выглядзе (катлеты, фрыкадэлькі). Мяса неабходна аддзяліць ад костак, сухажылляў і суставаў.
- Пры гастрыце дыетолагі рэкамендуюць піць шмат вады. Гэта павінна быць чыстая шчолачная вада без газу.
- Абавязкова ў штодзённым меню супу. Асабліва карысныя розныя супы-пюрэ і працёртыя першыя стравы.